تحذرير لمرضى الكوليسترول: حمية الكيتو ممنوعة

الخميس 10 تشرين أول 2019

تحذرير لمرضى الكوليسترول: حمية الكيتو ممنوعة

 في الأعوام الأخيرة ضج العالم بظاهرة حمية الكيتو التي أجرت تحولات جذرية بالنظام الغذائي للبعض وأظهرت نتائج مبهرة في فقدان الوزن.

على الرغم من أن الأنظمة الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات تساعد على فقدان الوزن بسرعة فإن لها تأثيرات سلبية على صحة الإنسان فتسهم في خطر الإصابة بأمراض القلب وفقًا لتوصيات جديدة أصدرتها الجمعية الوطنية للدهون في الولايات المتحدة.

ما هو "الكيتو دايت" ؟

الكيتو عبارة عن  نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومرتفع الدهون، حيث يتم استبدال الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات بالأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، وعندها
يُدخل الجسم في حالة تسمى"الكيتوزية.

وهذه الحالة تجعل الجسم أكثر قدرة وفعالية في تكسير جزيئات الدهون وتحويلها إلى كيتونات لتوفير الطاقة، وبالتالي فقدان الوزن بشكل سريع.

بعبارات أخرى، هي حمية عالية الدهون ومتوسطة البروتين ومنخفضة الكاربوهيدرات التي تشمل النشويات والسكريات.

اكلات نظام كيتو دايت:

·اللحوم: يمكن تناول مختلف أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء، الهامبرجر، الباكون، الدجاج و الرومي.

·الأسماك:جميع أنواع الأسماك البلطى، السلمون، التونة، والماكريل.

·البيض: لأنه غني بال:أوميجا 3.

·الخضروات: يفضل تناول الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل: الجزر، الفلفل، البصل، السبانخ،القرنبيط، الجزر، البروكلى.

·الفواكة: التفاح، الفراولة، البرتقال، العنب، الكمثرى.

·المكسرات: اللوز، الجوز، عين الجمل.

·منتجات الألبان غير منزوعة الدسم: الجبنة، الزبدة، القشطة، الزبادي.

·زيوت ودهون: زيت جوز الهند، زيت الزيتون، زيت كبد السمك.

الأطعمة التي يجب تجنبها:

·السكريات والتي تشمل أيضا الحلوى، المشروبات الغازية،المربى، العصائر غير الطبيعية، الكيك، الفواكه المعلبة والمجففة والمثلجات.

·النشويات: المعكرونة، القمح، الشعير، الأرز الأبيض، البطاطس، الفاصولياء.

·الدهون غير المشبعة و "السمن النباتي".

·الزيوت النباتية المستخرجة من مصدر نباتي مثل:زيت الذرة، زيت القطن، زيت فول الصويا.

·المنتجات قليلة الدسم أو منزوعة الدسم.

-المنتجات المصنعة: يجب تجنب كل الأطعمة التي يتم تصنيعها بمكونات غير معروفة مثل السجق والبرجر المُصنع.

أضرار رجيم الكيتو:

·فقدان الكتلة العضلية في الجسم
·فقدان الوزن بشكل سريع جدا
·الكيتو فلو )الشعور بالكسل وضعف الطاقة بسبب صعوبة تقبل الجسم في البداية تغيير مصدر الطاقة، والبطء في الاعتياد على النظام الجديد)
·أعراض الإنفلونزا (وتتضمن أعراضه الشعور بالصداع وصعوبة التركيز والغثيان وصعوبة النوم)
·عسر الهضم والإمساك
·نقص بالفيتامينات والمعادن
·رائحة فم كريهة
·حصى الكلى

وفقا للدراسات التي أجرتها الولايات المتحدة، إن نظام الكيتو الغذائي يرتبط أيضا بارتفاع الكوليسترول "الضار" أي ال LDLالذي يمكن أن يتراكم في الأوعية الدموية ويؤدي إلى الجلطات الدمويةالتي قد  تحدث في الأوردة العميقة في الجسم، وعادة ما تكون في الساقين أو الذراع أو الأوردة الأخرى...

وذكرت التوصيات التي نشرت في دورية كلينيكال ليبيدولوجي أنه يوجد حميات غذائية أخرى تؤدي إلى النتيجة نفسها ولكنها تسمح للأشخاص بتناول المزيد من الكربوهيدرات وبأضرار أقل.

ووجدت أبحاث سابقة أنه في نظام الكيتو عادة ما يتناول الأشخاص القليل من الكربوهيدرات ويستهلكون الكثير من الدهون مما يضع الجسم في حالة استقلابية تعرف باسم الحالة الكيتوزية والتي تجعل الجسم أكثر كفاءة في حرق الدهون وتؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.